Fundo Social de Caraguatatuba inicia curso de Produtos de Confeitaria para Cafeterias
Caraguatatuba iniciou nesta quarta-feira (15) o curso de Produtos de Confeitaria para Cafeterias, desenvolvido pelo Fundo Social em parceria com o Senai de São José dos Campos. A qualificação é realizada na Unidade Móvel instalada no Centro da cidade.
O curso foi aberto para duas turmas de 12 alunos que até o dia 21 de setembro aprenderão a produzir brownie tradicional e cremoso, cookies de chocolate e de castanha, pão de mel, torta de limão, cheesecake com creme Pâtisserie, bolos de limão com iogurte e de chocolate e muffin de banana com chocolate.
A professora do Senai, Bárbara Lopes, explica que além das aulas práticas, durante o curso também será ensinado sobre boas práticas de manipulação de alimentos, normas de segurança e higiene do trabalho, balanceamento e cálculos de formulações e de encomendas.
A presidente do Fundo Social, Samara Aguilar, destaca que este curso foi pensado de acordo com as exigências do mercado. “Vimos que as cafeterias estão em crescimento, principalmente na nossa cidade, e com pouca mão de obra. Diante disso, resolvemos adaptar a grade de cursos conforme nossa demanda”, disse.
O Fundo Social destaca que as inscrições foram abertas no mês de agosto e as turmas já estão formadas. Ainda para este ano, está prevista abertura de novos cursos. É importante que a população acompanhe as divulgações no site da Prefeitura de Caraguatatuba.
Foto: Luis Gava/PMC
