O Fundo Social de Caraguatatuba, em parceria com o Senai de São José dos Campos, concluiu mais uma qualificação profissional. O curso de Bolos Confeitados para Festa finalizou nesta terça-feira (14) com a participação de 24 alunos, sendo desenvolvido dentro da Unidade Móvel instalada ao lado da Secretaria de Turismo, no Centro.
Na última aula, os participantes produziram um bolo cerimonial para casamento, com andares semi espatulado, recheado de brigadeiro branco trufado e decoração de rosas.
A professora do Senai, Bárbara Lopes, explicou que as massas de pão de ló foram produzidas no dia anterior e cada equipe fez suas massas e recheios durante a aula prática. “Hoje montamos os bolos e fizemos uma fina camada de cobertura com decoração de rosas naturais”.
Ao longo do curso foram ensinados sobre o processo de decoração de bolos, do balanceamento ao acabamento do produto seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental, além de confeccionarem 10 tipos de bolos.
Os alunos também participaram de palestras com as equipes do Sebrae, Banco do Povo e Posto de Atendimento ao Trabalhador (PAT), onde foram orientados sobre preparação para o mercado de trabalho e fomento ao empreendedorismo.
A última aula contou com a presença do chefe de gabinete, Marcos dos Santos Fleire; da secretária de Turismo, Maria Fernanda Gonçalves Galter; e do vereador Cristian Bota, que parabenizaram os participantes por se dedicarem na mudança da vida profissional.
Nos próximos dias, os alunos receberão certificados de conclusão do curso e estarão aptos para o mercado de trabalho, garantindo uma nova fonte de renda.
O Fundo Social ainda prevê para este ano abertura de novos cursos. É importante que a população acompanhe as divulgações no site da Prefeitura de Caraguatatuba.
Foto: Luis Gava/PMC